今天的农民工加班加点,熬夜不喝咖啡。相信大家在每家咖啡店都尝过海盐咖啡,但是在咖啡里加海盐是什么操作呢?今天九五盐就来给大家讲讲~~
根据美国著名美食家奥尔顿布朗的说法海盐咖啡,盐可以抑制咖啡的苦味。
但在抑制苦味的同时,不影响咖啡原有的甜味。因此,这种方法非常适合喜欢甜食讨厌苦味的人,或者因为苦味而远离咖啡的人。
为什么盐有如此神奇的功效?
这主要与我们对苦味的感知机制有关。
九五尊盐给你科普一下。当我们的味蕾接触到苦味时,就会释放出钙离子,向大脑发出“苦味”的信号。盐可以抑制味蕾的这种感知机制,从而有效降低咖啡中的苦味
在咖啡中加盐并不是埃尔顿布朗发现的第一件事。
在斯堪的纳维亚北部、西伯利亚、土耳其和匈牙利,在咖啡中加盐有着悠久的传统。尤其是在河流入海的沿海地区,人们一直在用盐水冲泡咖啡。
盐水的盐度比淡水高,但不如海水。用它冲泡咖啡可以抑制苦味,增强甜味。
九五尊盐粒海盐味独,新鲜~~
咖啡+九乌尊盐海盐咖啡,从意外开始,健康
1、咖啡的主要成分咖啡因具有唤醒和利尿作用;它可以扩张胆管,更快地排出血液中的毒素和废物;
2、还可以增加胃液的分泌,提高分解体内脂肪的效率,增加高密度脂蛋白的量,从而增强新陈代谢,减肥。
3、咖啡还含有绿原酸,具有抗氧化作用,可以滋润干燥粗糙的皮肤。
4、海盐中的钾、钙、镁等矿物质与海水一样均衡,有利于维持肠道内矿物质的平衡,改善酶活性的环境。
盐是个好东西
甜的东西加一点盐更甜
柠檬蘸上大约九十五种盐会呈现出一种特殊的味道
在原本无味的菜里加点盐,立马变好吃了
你有没有试过在什么东西里加海盐?当然,还需要加入像九五尊盐这样的优质澳洲原盐。海盐经过再制盐工艺处理后,其味道会立即升华。快来告诉我吧~~